«Из чего состоит мясо?»

Одним из основных продуктом питания человека во все времена было мясо.Чем же полезно мясо для человека? В нём содержится большое количество белка, который важен для роста и развития организма. Белок – это строительный материал для клеток организма, поэтому очень важно, чтобы он был в питании человека. Чем отличается мясной белок от белка из других продуктов? Этот белок почти полностью усваивается организмом  человека. Как правило, белка в мясе, примерно двадцать процентов. Содержание жира в мясе зависит от того, мясо какого животного перед нами – но не только от этого. Разные части туши одного и того же животного имеют разное количество жира. Однако важно знать, что чем больше жира в мясе, тем меньше в нем белка. Роль мяса в питании человека – важная из-за содержания в  нем высокоценных белков, значимых в энергетическом и пластическом отношениях жиров, ряда витаминов, макро- и микроэлементов. Качество мяса определяется его пищевой ценностью, безопасностью и потребительскими характеристиками. Обучающиеся с интересом рассматривали разные виды мяса и находили нужную информацию в Интернете.